Palline di pane al cacao, curioso come dolce vero?
Ho comprato circa una settimana fa, un libro di dolci a solo € 1.50 con tante ricette interessanti, tra cui questa che mi ha tanto incuriosito e oggi ho deciso di provare.
Non credevo al risultato di questa ricetta, ha stupito mio marito quando ha assaggiato chiedendomi di cosa sono fatte, io gli ho risposto: “di pane” mi ha guardata come se lo prendessi in giro e io ancora di “pane e cacao”.
La sua reazione? Ne ha prese 4-5 e ha detto: “ma pensa te”.
Avete capito? Pensa te quanto sono buone, provare per credere e ora eccovi la ricetta.
Ingredienti:
100 gr di pane raffermo,
100 ml di latte,
100 gr di farina 00,
60 gr di zucchero semolato,
30 gr di burro,
1 uovo,
30 gr di cacao amaro,
1/2 cucchiaino di lievito per dolci,
cannella in polvere q.b,
scorza di un’arancia,
olio per friggere,
zucchero per decorare.
Procedimento:
Spezzettare il pane, versatelo in una ciotola e ammollatelo nel latte.
Strizzatelo, unitelo nel mixer, unite la farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo, il burro, il cacao amaro e frullate il composto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
(Io questo tutto questo passaggio l’ho saltato. Ho tritato il pane e amalgamato il composto in una ciotola con le mani, il composto è troppo appiccicoso).
Travasate il tutto in una ciotola, incorporate la scorza di un’arancia grattugiata e un pizzico di cannella, amalgamate e, prelevando poco impasto per volta, formate delle palline con i palmi delle mani.
Versate l’olio in una pentola capiente, scaldatelo e friggete le palline fino a quando non saranno uniformemente dorate.
(Ora ditemi voi come facevo io ad accorgermi quando si doravano se erano color cioccolato?)
Così quando ho visto che nell’olio lievitavano, le ho girate un paio di volte e poi le ho adagiate su carta assorbente, per eliminare l’olio in eccesso.
Rotolatele nello zucchero e servitele calde.
Sono buone anche fredde…
Mi dispiace non aver fatto foto con i passaggi, ma vi assicuro che sono una vera bontà!!!
Buon appetito!!!
Voglio sperare che tuo marito me ne abbia lasciate almeno 6 per me…….mamma che buone che devono essere
Si, solo se tu mi dai 2 focaccine… ^__^
Ma tu pensa, sono davvero insolite e molto golose!!!!
sei stata fortunata a trovare un libro a quel prezzo con ricette cosi interessanti!
ps. aspetto le prossime!
Artù ci sono veramente delle golose ricette, presto ne farò delle altre!
Davvero squisite Anto,idea originale troppo brava……partecipo con piacere al tuo contest,ti lascerò il link nella pagina del post relativo ….a presto 😉
un saluto da Ketty V. di zagaraecedro.blogspot.com
Grazie mille Ketty, allora ti aspetto…
mai provate,sembrano deliziose.Che bella ricettina…Brava Anto!
Ne vale veramente la pena, soprattutto quando sono calde!
Inserita!
Grazie per la partecipazione!
In bocca al lupo!
Grazie a te…crepi il lupo!!!
ma che bella ricettina..brava!!!
davvero interessante questa ricetta…brava ad aver scovato quel libro di ricette ^_^
proprio buone,bravissima e in bocca al lupo:)
devono essere squisite.
Grazie Anto,inserite!!
Baci
monica
Che delizia! Brava per il libro e per il prezzo. Auguri per i concorsi. Ciao!
http://sisterspetreideas.blogspot.it/