Un primo piatto che stupirà tutti quanti: rotolini con pomodoro e zucchine!
Ricetta vegana ma dal sapore così avvolgente che si presta a qualsiasi occasione!!
Ingredienti
-
350 g pasta
-
200 g ciliegino vittoria
-
3 Zucchine
-
1 cipolla
-
Olio
-
Sale
-
Basilico
Preparazione
-
Per cominciare pulite e tritate la cipolla.
-
Fate riscaldare l’olio in una padella e aggiungete la cipolla tritata.
-
Allo stesso modo tagliate a dadini il ciliegino e cucinatelo.
-
Tagliate le zucchine e aggiungetele sulla cipolla e a mezza cottura aggiungete il ciliegino e il basilico.
-
A questo punto lessate la pasta in acqua salata.
-
Scolate la pasta e posatela nel condimento cucinato precedentemente e amalgamate per bene a fiamma elevata.
-
Impiattate e servite!
Note
Seguici sulla pagina Facebook Idee Golose