I Tranci di merluzzo al curry, sono un piatto che preparo spessissimo durante la settimana; specialmente la sera, dopo un’intensa attività fisica. Da tempo desideravo postarli, ma essendo un piatto veramente leggero, ero un po’ titubante..;) personalmente adoro i Tranci di merluzzo al curry! sono buonissimi, morbidi e tanto saporiti. Essendo super light, potete abbondare con le quantità. 😉 Spero tanto che li proverete..un bacio grandissimo e buon inizio settimana!
Tranci di merluzzo al curry
Ingredienti per 1 persona:
- 3 tranci di merluzzo surgelato,
- succo di limone q.b,
- curry in polvere q.b,
- acqua q.b,
- olio e.v.o e sale q.b
Procedimento: lasciate scongelare il merluzzo a temperatura ambiente, o in alternativa, scongelateli al microonde.
Riscaldate una padella antiaderente e adagiate i filetti, aggiungete un po’ d’acqua, una generosa spremuta di limone e infine, curry a piacere! Aggiustate di sale e cuocete a fiamma moderata per una decina di minuti abbondanti.
Durante la cottura si formerà un sughetto cremoso; se dovesse asciugare troppo aggiungete altra acqua, ma sempre senza esagerare.
Una volta cotto, terminate la preparazione con un filo d’olio extravergine e accompagnatelo a verdure fresche di stagione. Buon appetito! lo adoro..;)
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