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Straccetti di scottona sale grosso e rosmarino, buoni e leggeri!

Buongiorno a tutti! oggi per voi, una ricetta semplice ma veramente buona e sfiziosa! Straccetti di scottona sale grosso e rosmarino! nutrienti e super leggeri..il piatto perfetto per mio marito, che adora la carne, ma desidera mantenere la forma fisica, raggiunta con tanta fatica in palestra! e come non accontentarlo..! vi confesso che li ho mangiati anch’io…sono squisiti!! seguitemi in cucina e preparateli con me..;) un bacio grande e buon proseguimento!

Straccetti di scottona sale grosso e rosmarino-ricetta secondi-golosofia

Straccetti di scottona sale grosso e rosmarino

Ingredienti per due persone:

  • 300 gr di fettine sottili di scottona,
  • olio extravergine di oliva, sale grosso q.b,
  • rosmarino tritato q.b,
  • 1 spicchio di aglio,

Procedimento: tritate un po’ di rosmarino a coltello e unitelo a una piccola manciata di sale grosso. Tagliate le fettine di scottona a listarelle, non troppo sottili e insaporitele in una ciotola, insieme a parte del condimento preparato.

Scaldate molto bene una padella antiaderente, aggiungete un bel giro di olio e soffriggete lo spicchio di aglio. Una volta imbiondito, unite gli straccetti di carne e lasciateli cucinare a fuoco medio, per cinque minuti circa.

Salate ancora un po’ nel corso della cottura, utilizzando il condimento di sale e rosmarino rimasto. Ovviamente assaggiate..eviterete di rendere il tutto troppo sapido. Una volta pronti, eliminate l’aglio e trasferiteli in un ampio piatto da portata con tutto il condimento e un ultimo filo di olio crudo.

Buonissimi, sani e veloci! buon appetito! 😀

Consiglio: ho scelto una cottura media, ma se gradite una carne più cotta, proseguite un paio di minuti in più.

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