Bocconcini di mozzarella zucchine e pancetta, ricetta sfiziosa

I bocconcini di mozzarella zucchine e pancetta, sono a dir poco strepitosi! golosissimi e filanti, semplicissimi da preparare, saranno la gioia dei vostri ospiti e familiari! accompagnateli a un buon prosecco ghiacciato e andranno a ruba..;) parola della vostra golosona! buona giornata carissimi, il lavoro aspetta anche me! ^_^

Bocconcini di mozzarella zucchine e pancetta

Ingredienti per 6 bocconcini:

• 6 bocconcini di mozzarella S. Lucia,
• 6 fette di zucchine grigliate,
• 6 fette di pancetta stesa,
• olio e.v.o, sale q.b,

Procedimento: Tagliate la zucchina in fette sottili, nel senso della lunghezza. Riscaldate una piastra o bistecchiera e grigliate le zucchine.

Solo alla fine, salate leggermente e lasciatele raffreddare.

Prendete i bocconcini di mozzarella e tamponateli con carta assorbente, per eliminare l’acqua di conservazione. Arrotolate la zucchina e subito dopo la fettina di pancetta. Fermate con uno stuzzicadenti e proseguite in questo modo, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Scaldate un filo d’olio in padella e rosolate i bocconcini a fiamma vivace, fino a quando la pancetta risulterà croccantina e dorata. Servite subito e buon appetito! strepitosii!! 😀

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