Ingredienti
500 g filetti di sgombro
Mezzo limone
1 bicchierino grappa di moscato
3 ciuffi rosmarino
4 cucchiai Olio e.v.o.
q.b. sale, Pepe
500 g patate da forno
Passaggi
lavate asciugate i filetti di Sgombro,
Disponeteli in teglia da forno, condite con un bicchierino di Grappa, succo e scorza grattugiata di mezzo limone, pepe macinato fresco, olio evo, poco Rosmarino. Coprite con coperchio.
Lasciate marinare in frigo per almeno tre – quattro ore, rivoltarli ogni tanto
Quindi togliete il coperchio, sistemate i filetti con la pelle verso il basso, in forno caldo 230°C per 15 minuti, infornate anche le patate preferibilmente nella parte alta del forno.
Impiattare delicatamente, guarnire con poco rosmarino. 😊😊
Buon Appetito 😉💙.
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