Semplici e veloci da preparare queste girelle di pancarrè con salmone affumicato, rucola e formaggio spalmabile sono un aperitivo, o un antipasto, perfetto per arricchire la tua tavola.
Per preparale ti servirà del pane per tramezzini senza crosta che, una volta farcito, ti basterà arrotolare e far riposare in frigorifero giusto il tempo di far compattare il tutto, così da poterlo tagliare più facilmente. Per una nota croccante ti basterà guarnire le tue girelle con della granella di pistacchio.
E se cerchi un’alternativa gustosa prova anche la versione con formaggio spalmabile e mortadella
Visita la mia pagina Instagram: gessi_in_cucina
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Stendi leggermente con un mattarello una fetta di pane per tramezzini, poi spalma il formaggio cremoso avendo cura di tenerne un po’ da parte.
Sopra il formaggio stendi le fette di salmone, aggiungi qualche foglia di rucola e, partendo da uno dei lati corti del rettangolo, arrotola fino a formare un salsicciotto. Avvolgi poi il rotolo con della pellicola per alimenti e fai riposare in frigorifere per almeno 30 minuti.
Una volta riposato, togli la pellicola e spalma il restante formaggio sulla superficie del rotolo. Passalo nella granella di pistacchi premendo delicatamente per farla aderire. Taglia poi il rotolo a fettine e le tue girelle con salmone affumicato, rucola e formaggio spalmabile sono pronte.
Consiglio
Al posto della granella di pistacchio puoi utilizzare dei semi di sesamo, di papavero o della granella di nocciole o mandorle.
Al posto della rucola, per un sapore meno deciso, puoi utilizzare delle foglie di lattuga o dell’avocado tagliato a fettine.
Dosi variate per porzioni
