Crema spalmabile ai pomodori secchi

..e qui mi stava scendendo quasi una lacrimuccia…l’ho fatta provare anche a papà..la prima volta nella vita che ha assaggiato il TOFU..e incredibilmente gli è piaciuta!!! 😀

Ingredienti:

2 panetti di tofu al naturale
15-16 pomodori secchi
olio evo
qualche foglia di menta marocchina fresca
una manciata di finocchietto

Tagliare i panetti di tofu, tagliare i pomodori secchi, aggiungere tutto il resto e tritateli con un frullatore. Il gioco è fatto! E’ un’ottimo aperitivo da spalmare su crackers, crostini, pane, quello che preferite! Naturalmente SENZA LATTOSIO! 🙂