FINTA PIZZA

Finta pizza perché non è pizza ma una melanzana condita come se fosse una pizza.

 

INGREDIENTI

1 MELANZANA

150 GR DI MOZZARELLA

PASSATA DI POMODORO

SALE

OLIO

BASILICO

 

PROCEDIMENTO

1.  Per prima cosa lavate la melanzana poi tagliate l’estremità . Ricavate quindi delle fette spesse circa 5 mm .
2. Disponete quindi le fette di melanzana su una placca da forno rivestita di carta forno , salate e oliate . Infornare per circa 12-15 minuti a 180 gradi .
3. Nel mentre riducete la mozzarella a cubettini .
4. Sfornate le melanzane e mettete sopra ogni fetta un cucchiaio abbondante di passata di pomodoro .
5. Aggiungere i cubetti di mozzarella ed infornare ancora per qualche minuto .
6. Decorare con una foglia di basilico e servire calde .