Una torta a metà fra i Brownies e i biscotti cookies … due strati per due consistenze diverse : una base cremosa al cioccolato che si scioglie in bocca, e uno strato superiore fragrante al biscotto… un dolce assolutamente da provare.
Ingredienti
X la base
- 200 g cioccolata fondente
- 120 g burro
- 3 uova
- 150 g zucchero di canna
- 40 g farina
x la parte biscotto
- 50 g burro sciolto
- 50 g zucchero
- 50 g zucchero di canna
- 140 g farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Per realizzare i Brookies per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente nel microonde con il burro sino ad ottenere una crema liscia e mettete da parte.
Ora in una ciotola rompete 3 uova aggiungete lo zucchero di canna lavorando velocemente con una frusta poi inglobate il cioccolato fuso e successivamente la farina.
Procuratevi uno stampo da forno rivestito da carta forno 21 x 21 e versatevi il composto ottenuto e mettete da parte.
Ora preparate la parte del biscotto mettendo in una ciotola 1 uovo intero e un tuorlo, lo zucchero di canna, lo zucchero e il burro fuso, mescolate sino ad ottenere un composto uniforme.
Ora aggiungete un cucchino di lievito per dolci e la farina.
In fine le gocce di cioccolato fondente.
Otterrete un impasto appiccicoso che andrete a distribuire a pezzi sopra lo strato al cioccolato messo poco prima nello stampo .
Infornate a 180° a forno preriscaldato per circa 30 minuti.
