Pasta FAGIOLI PANCETTA E SCAMORZA AFFUMICATA

Pasta FAGIOLI PANCETTA E SCAMORZA AFFUMICATA 🫨 Ingredienti: 2 foglie di alloro 2 rametti di Rosmarino 1 carota Mezza cipolla rossa 250g Pancetta affumicata 800g Fagioli borlotti 350g Ditalini ( senza glutine) 1 scamorza (piccola) affumicata Sale q.b Olio extravergine di oliva q.b Procedimento: Preparare un trito di rosmarino e alloro , tagliare a cubetti la carota e la mezza cipolla . Frullare 400g di fagioli Borlotti con olio e sale in maniera da creare una crema liscia e omogenea , Mettere la crema da parte . In padella mettere l’olio di oliva con il trito di rosmarino e le verdure, aggiungere la pancetta affumicata , far rosolare il tutto e dopo qualche minuto aggiungere 400g di fagioli borlotti e coprire il tutto con acqua . Successivamente aggiungere la crema di fagioli . Mettere in cottura la pasta e far amalgamare tutti gli ingredienti fino a fine cottura della pasta . Una volta cotta la pasta aggiungere a (FUOCO SPENTO )la scamorza affumicata e mantecare la pasta . Non vi resta altro che gustarvi questa Pasta e Fagioli CREMOSISSIMA 😋🤤🤤 se vi è piaciuto il video seguitemi e lasciate un like 🙏🏻 alla prossima Ricetta 😉 CIAOO