Fantastico antipasto per un’occasione speciale o per un aperitivo sfizioso!
Ingredienti:
100g di pesce persico
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai circa di olive verdi snocciolate
10 vol-au-vent
un piccolo mazzetto di prezzemolo
gamberetti per decorare
semi di papavero
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Fate saltare in padella il filetto di pesce con olio sale e pepe. Fatelo freddare e passatelo al mixer con senape, maionese, olive e prezzemolo. Riempite i vol-au-vent (meglio se leggermente scaldati al forno) e decorate con una coda di gamberetto e semi di papavero.