Il topinambur è un tubero che si presta ad essere bollito, fritto o cotto al forno. Il flan o sformato che dir si voglia, è un esempio. Possiede molte proprietà benefiche: è scarsamente calorico ma altamente proteico ed ha un basso indice glicemico, ma non dimentichiamo che è molto gustoso e regala al palato un … Leggi tutto Flan di topinambur e patate: raffinato piacere