L’Insalata estiva con cicorino e’ un ottimo sostituto dei pasti sopratutto se fa caldo e non si ha voglia di cucinare oppure se si arriva tardi a casa.L’Insalata estiva con cicorino è molto sostanziosa perché contiene vari ingredienti come mozzarella pomodoro ecc.La adoreranno anche i bimbi perché gli ingredienti che ha loro li amano .La stagione estiva e ottima per preparare queste insalate visto che fa tanto caldo
Insalata estiva con cicorino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 200 grammi di cicorino tagliato finissimo
- 3 mozzarelle
- 1 vaschetta di pomodori ciliegia
- 1 confezione di olive nere denocciolate
- 1 confezione grande di mais
- 1 confezioni di piselli lessati
- olio
- sale
- aceto balsamico
PROCEDIMENTO:
lavate ben il cicorino e mettetelo in un insalatiera grande,unite la mozzarella sgocciolata e tagliata a dadini,sgocciolate il mais sciacquatelo più volta sotto l’acqua finché non diventa pulita e unitelo all’insalata.Fate la stessa cosa con i piselli e unite anche questi.Lavate bene i pomodorini e divideteli in 4 parti mescolateli agli altri ingredienti.Sgocciolate le olive e mettete dentro.Ora condite con olio,sale e aceto balsamico quanto basta secondo i vostri gusti. ed ecco pronto un ottimo piatto super veloce.Adesso in estate queste insalate sono ottime perché fa tanto caldo e bisogna rinfrescarsi 🙂