Noodles con verdure e tofu

1) Per prima cosa tagliamo la carote e la zucchina a listarelle e poi li facciamo saltare in padella uinsieme a mezza cipolla a cubetti in una padella con un filo d’olio di sesamo(o d’oliva) per almeno 5 minuti a fuoco medio-basso .
2) Mentre le verdure cuociono, strizziamo il tofu con un panno di carta e lo tagliamo a cubetti e li aggiungiamo in padella e lo facciamo cuocere per un paio di minuti amalgamandolo con le verdure, insieme alle spezie quindi aggiungiamo anche lo zenzero, l’aglio in polvere, sale e pepe.
3) Mentre il tofu cuoce con le verdur prepariamo il condimento mescoliamo salsa di soia, amido di mais e acqua e mescoliamo.
4) Adesso facciamo cuocere in noodles in un una pentola portata ad ebollizione a fuoco spento per 4-5 minuti(o secondo tempi di cottura).
Quando i noodles saranno cotti aggiungiamoli in padella e incorpiamo anche la salsina con amido di mais e salsa di soia,mescoliamo per almeno 3-4 minuti fino ad ottenere un dei noodles con un salsa densa, infine aggiungiamo il sesamo per dare un tocco orientale.

Ed ecco che i nostri noodles con tofu verdure sono pronta per essere gustati, buon appetito!