Ciao a tutti!!
Chiedo scusa per la mia latitanza ma come ogni anno in questo periodo sono sotto esami 🙂
Oggi vi presento un piatto davvero simpatico, perfetto per una cena con gli amici o anche semplicemente per presentare in modo diverso un frutto che io adoro: la pizza di anguria!!
Potete decorarla con quello che preferite, la mia è solo un’idea rapida e divertente che piace molto anche ai bambini!
Pizza di anguria
Ingredienti:
un’anguria matura
farina di cocco qb
mirtilli
foglioline di menta fresca
Preparazione:
Tagliate l’anguria a fette rotonde spesse un paio di centimetri. Lavate e asciugate i mirtilli e le foglioline di menta. Cospargete ogni fetta con la farina di cocco che simulerà il formaggio sulla vostra pizza di anguria. Aggiungete poi i mirtilli (che saranno le olive) e le foglioline di menta (che mimeranno il basilico). Tagliate ogni fetta a spicchi e servite la vostra pizza di anguria bella fredda!!
I bambini la adorano perchè è divertente da mangiare, inoltre potete giocare con loro per la decorazione e sbizzarrirvi con quello che preferite! Potete usare anche bacche di goji, ribes, fettine di banana o altra frutta che vi piace e che avete a disposizione.
A presto!
Vera