Pasca – Pane Pasquale tradizionale Rumeno

Iniziamo la preparazione del nostro Pane Pasquale tradizionale Rumeno mettendo in una planetaria la farina, le uova, il sale e lo zucchero mescolandoli insieme all’olio di semi molto bene. Facciamo sciogliere in un bicchierino nel latte caldo il lievito di birra e lo aggiungiamo all’impasto lavorando bene tutti gli ingredienti. Se troviamo che sia troppo secco aggiungiamo ancora un po di olio. Se preferite latte caldo o acqua calda. In caso opposto, se è troppo appiccicoso aggiungiamo farina. Lasciamo a riposo l’impasto per 1 ora o anche di più in un luogo asciutto senza correnti d’aria, magari coperto con un telo di cotone finché non raddoppierà di volume. Quando l’impasto sarà bello cresciuto ne mettiamo un pochino da parte, mentre il resto lo mettiamo in una terrina con i bordi alti, deve essere abbastanza capiente poiché l’impasto crescerà ancora in forno. Con l’impasto che abbiamo messo da parte creiamo le decorazioni che preferiamo. Quando avremo finito di decorare spennelliamo il nostro pane con dell’uovo sbattuto e inforniamo a 200° per circa 20 minuti. (Varia da forno a forno)