Riso al curry e gamberetti

Riso al curry e gamberetti, un primo piatto molto gustoso. Bastano pochi ingredienti per preparare un riso molto gustoso. Sapore e leggerezza, perché un piatto per essere buono non deve essere necessariamente ipercalorico 😉 Ecco la ricetta:

RISO AL CURRY E GAMBERETTI:

Ingredienti per 2 persone:

• 150 g di riso basmati
• 150 g di gamberetti sgusciati e puliti
• 1/2 cipolla
• 2 cucchiai di curry
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione:

Tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella con poco olio. Unire i due cucchiai di curry.

Versare il riso e aggiungere dell’acqua tiepida poco alla volta , fino a completa cottura del riso. (circa 15-20 minuti)

Verso fine cottura unire i gamberetti al riso e salare.

Servire il riso al curry e gamberetti ben caldo.