Pane Naan a Basso Indice Glicemico: una ricetta salutare e gustosa! Scopri come preparare un delizioso Pane Naan a Basso Indice Glicemico con ingredienti semplici e naturali, senza zucchero aggiunto e con un indice glicemico controllato. Perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti, questo pane è una scelta salutare e gustosa. Questo pane è perfetto per chi segue una dieta salutare e deve tenere a bada la glicemia o per chi vuole semplicemente provare qualcosa di nuovo e delizioso. La mia ricetta utilizza farine alternative e ingredienti naturali per creare un prodotto finale leggero e digeribile. Inoltre, il basso indice glicemico lo rende adatto anche per chi ha problemi di zucchero nel sangue. Scopri come prepararlo e goditi il sapore unico del Pane Naan a Basso Indice Glicemico!
Ingredienti per il pane naan a basso indice glicemico
- Energia 20,94 (Kcal)
- Carboidrati 3,14 (g) di cui Zuccheri 0,15 (g)
- Proteine 1,31 (g)
- Grassi 0,10 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 1,21 (g)
- Sodio 15,56 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 10 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili
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Preparazione e cottura del pane naan a basso indice glciemico
Mettete nella ciotola della planetaria la farina a basso indice glicemico il sale, poi sciogliete il lievito nell’acqua prevista e versate in ciotola, aggiungete anche lo yogurt.
Inserite il ganco impastatore e azionate la planetaria a velocità 4 per 4 minuti poi velocità 2 per 6 minuti, trasferite l’impasto sulla spianatoia infarinata.
Lavorate l’impasto a mano dando la forma di una palla, ponete poi l’impasto dentro a una ciotola in vetro e coprite con pellicola per alimenti, lasciate lievitare per 1 ora (raddoppierà di volume!).
Una volta raddoppiato di volume dividete l’impasto (aiutandovi con il tarocco) in 10 parti di pari peso (aiutatevi con la bilancia), ad ogni pezzo di impasto date la forma di una pallina, lasciate sulla spianatoia e coprite con pellicola fino al raddoppio (1 ora e 1/2 circa).
Una volta che le palline sono raddoppiate di volume stendetele tutte sottilmente col mattarello, una volta stese tutte fate infuocare bene una padella antiaderente
Iniziate a cucoere partendo dal primo pezzo di impasto steso, quando la padella è infuocata stendete di nuovo il pezzo di impasto da cuocere, mettetelo in padella fate cucoere 2 minuti, girate il pane naan e lasciate cuocere finché non si gonfia come un palloncino, dopo di che togleitelo e mettetelo in un piatto da portata, stendete di nuovo il 2° pezzo e proseguite come sopra.
Ogni pezzo che mettete nel piatto tagliate il “palloncino a una delle estremità in modo che esca il vapore, e resti libera la tasca del pane da farcire come più vi piace, mettete ogni pezzo sopra l’altro in modo che si mantenga umido.
Il pane naan a absos indice glicemico è pronto, per consumarlo potete mangiarlo al naturale o farcito come più vi piace.
CONSIGLI
Il pane naan a basso indice glicemico potete consumarlo sia freddo che riscaldarlo al momento.
Potete congelarlo, una volta freddo vi basterà metterlo in sacchetti da freezer alternando ogni pezzo con carta forno, al momento di consumarlo fatelo scongelare e riscaldatelo qualche minuto in padella.
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Dosi variate per porzioni
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