Voglia di pizza rossa ma poco tempo e zero voglia di aspettare? Allora la pizza veloce rossa (in questo caso) fa al caso vostro, pochissimi e semplici ingredienti basteranno per ottenere una pizza super buona, da mangiare appena uscita dal forno o da accompagnare a verdure e affettati vari, perfetta per cene veloci o tagliata a pezzetti ideale da servire durante gli aperitivi oppure anche la merenda ideale per i bimbi che vanno a scuola!
Ingredienti per la pizza veloce rossa
Ingredienti per l’impasto
Ingredienti per il condimento
Passaggi
In una ciotola capiente versate la farina e il sale (per l’impasto) e mescolate, aggiungete il lievito (io consiglio di setacciarlo) e mescolate di nuovo.
Aggiungete ora l’acqua e l’olio e con l’aiuto di un cucchiaio iniziate a mescolare, quando l’impasto diventa meno appiccicoso versatelo sulla spianatoia infarinata e lavoratelo fino ad ottenere un panetto liscio ma morbido.
Stendete l’impasto sottilmente con il mattarello, adagiatelo poi in una teglia leggermente oleata (potete anche usare 2 teglie se volete), fate scaldare il forno a 250°.
Quando il forno è ben caldo infornate la teglia (senza condimento e fate cuocere per 8 minuti, dopo di che estraete la teglia dal forno, conditela con la passata di pomodoro (mescolata con sale e olio) e guarnite con mozzarella a fette.
Dopo averla condita infornate di nuovo e proseguite la cottura per altri 15/18 minuti (controllate sempre la cottura perché ogni forno è diverso dall’altro), la pizza veloce rossa è cotta quando è dorata nel bordo e sotto e la mozzarella è ben sciolta, sfornate e servite ben calda, volendo guarnite con basilico fresco prima di servire!
Dosi variate per porzioni
