Ingredienti per 4/6 persone:
Per la frolla:
300 gr di farina
150 gr di burro
1 uovo
100 gr di zucchero a velo
1 vasetto di marmellata al gusto fragole
Preparazione:
Prendete una terrina abbastanza capiente e aggiungete i seguenti ingredienti: la farina con lo zucchero a velo, il burro freddo tagliato a pezzetti e l’uovo. Iniziate a lavorare il burro con le mani lavorate per amalgamarlo con gli altri ingredienti senza scaldarlo troppo. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti formate una palla, ricopritela con la pellicola e mettetela in frigo per mezz’ora. Trascorso questo tempo riprendete la pasta frolla, utilizzatene due terzi e su una parte di tavolo infarinato o su un ripiano stendetela con l’aiuto del matterello, prendete uno stampo, imburratelo per bene: il fondo e i lati, riempite lo stampo con la frolla, avendo cura di rifilare i bordi e bucherellate il fondo. Con la parte rimanente della frolla ritagliate delle striscioline che posizionerete a raggiera all’interno dello stampo in modo da creare il bordo interno da riempire con la marmellata. Con l’aiuto di un cucchiaio spalmate la marmellata negli spazi. Infornate in forno già caldo a 180° per 35 minuti. Lasciate raffreddare e portate la crostata in tavola.
