Ingredienti
- 200 g di cipolle
- 40 g di burro
- 2 cucchiai rasi di farina
- 1 litro di brodo
- 75 g di parmigiano
- sale e pepe
- fette di pane sottili
Procedimento
Nel burro imbiondite la cipolla tagliata fine; appena indorata aggiungete la farina, il brodo, il sale e il pepe.
Cuocete 10 minuti, versare in una zuppiera, sul fondo della quale avrete messo le fette di pane tostate cosparse di parmigiano.
Lasciate riposare la zuppa per 10 minuti.
