Ciao a tutti,

per la colazione di domani mattina che ne dite di  iniziare la giornata con i  muffin ai frutti di bosco?

MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO

Ingredienti: 3 uova, 190 gr di burro, 400 gr di farina 00,  mirtilli a piacere (vanno bene anche i frutti di bosco), 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 200 ml di latte, 200 gr di zucchero, 1/2 cucchiaino di bicarbonato

Per questa ricetta ho usato il Kenwood Masterchef 5000.

Mettete nel boccale il burro ammorbidito, lo zucchero e agli altri ingredienti.

Amalgamate e non appena il composto diventa cremoso unite il latte a filo.

Aggiungete lievito, farina e bicarbonato

distribuite il composto nei pirottini

guarnite con i mirtilli (o se preferite i frutti di bosco o le gocce di cioccolata) e infornate a 180° per circa 20 min

spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

Io ne ho fatti alcuni con mirtilli, altri con frutti di bosco e altri con gocce di cioccolata

Consiglio in cucina: con le stesse dosi e procedimento potete realizzare  anche i muffin con gocce di cioccolato. Buoni, morbidi, piaceranno davvero a tutti e soprattutto saranno sani non quelle schifezze preconfezionate che non si sa mai cosa c’è dentro