La deep pan pizza americana è una ricetta degli anni ’40 nata a Chicago.
Come tutte le ricette antiche non si hanno precise informazioni su chi ha inventato questa variante della pizza sottile.
La cosa importante è che si presenta buonissima dalla crosta croccante e testura soffice al centro.
Non ve ne pentirete!
Ingredienti
- 250 mlacqua
- 400 gfarina Manitoba
- 1 cucchiainosale
- 8 glievito di birra fresco