Insalata d’arance, finocchio e radicchio

Insalata d’arance, finocchio e radicchio, contorno veloce e saporito dai bellissimi colori. Porterà allegria e sapore alla vostra tavola. Amici buongustai bentornati nella mia cucina, vi sono mancata? E’ quasi un mese che non pubblico lo so ma tra le festività e la famiglia che fa ritorno dal nord, tra l’influenza che mi ha bloccato una settimana a letto in stato pietoso, il trasloco dello studio dove lavoro, tantissime altre cose e da ieri anche il cel morto e la connessione internet assente pubblicare mi è venuto quasi impossibile. Insomma anno nuovo nuove sfige ma io non demordo! Per miracolo oggi sto avendo la connessione quindi anche s ein mostruoso ritardo riesco a partecipare alla rubrica Light and Tasty!!Passate dalle mie amiche per scoprire cosa vi propongono di buono da realizzare con le arance, io vi ho preparato questa insalata con del radicchio trevigiano che mi ha regalato una mia amica, non avendolo mia mangiato prima mi ha consigliato lei questa semplice ma gustosa insalata che oramai mangiamo sempre. Provate anche voi!

Ingredienti:

• 1 arancia
• 1 finocchio
• mezzo radicchio trevigiano
• sale
• olio extravergine e aceto

Insalata d’arance, finocchio e radicchio

PREPARAZIONE:

Prendete il finocchio, eliminate le estremità e taglietelo a pezzetti. Lavate il radicchio trevigiano, eliminate le estremità più bianche e taglietelo a pezzetti. Mettete il tutto dentro l’insalatiera e condite con sale, aceto ed olio. Mescolate.

 

Prendete l’arancia e sbucciatela come fosse una mela. Tagliatela a fettine e conditela con un pizzico di sale e di olio extravergine.

 

Unitela all’insalata di finocchio e radicchio e mescolate. Servite in tavola come contorno.

18 Gennaio: Arance

– Carla – Pollo con arancia e zenzero  http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2016/01/light-tasty-le-arance.html

– Cinzia –

– Consu – Filetto di salmone all’arancia in crosta di sesamo http://ibiscottidellazia.blogspot.com/2016/01/filetto-di-salmone-allarancia-in-crosta.html

– Daniela – Scaloppine di pollo all’arancia http://maninpastaqb.blogspot.com/2016/01/scaloppine-di-pollo-allarancia.html

– Elena – Insalata di finocchi arance, melagrana e noci  http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2016/01/insalata-di-finocchi-arance-melagrana-e.html

– Eva –  Insalata dolce di arance noci datteri : http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/insalata-dolce-arance-noci-datteri/ ‎noci-datteri/ ‎

– Tania – Insalata d’arance, finocchio e radicchio: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/insalata-darance-finocchio-e-radicchio