Ingredienti
- 125 gFarina di cocco
- 125 gZucchero a velo
- 125 gRicotta vaccina
- 30 gCacao amaro in polvere
Preparazione
Amalgama lo zucchero, il cocco, la ricotta. Serve una ricotta molto soda. Poi con le mani o utilzzando l’apposito utensile – apposito lo dico per dire, si tratta di una sorta di forbice che termina con una mezzasfera che ho acquistato qualche anno fa pensando che servisse per le polpette – forma delle palline tutte di uguale dimensione e il più possibile sferiche. Prendi le palline e passale nel cacao. Infine ponile a rassodare in frigorifero su un foglio di alluminio per circa 15 minuti.
