Se amate i piatti cremosi, profumati e semplici da preparare, dovete assolutamente provare questo pollo al curry con latte di cocco, accompagnato da riso basmati. 🍛
Una ricetta facile da preparare con il Monsieur Cuisine Smart, perfetta per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito.
Ingredienti
Procedimento
Prepariamo il pollo
Tagliate il petto di pollo a bocconcini di circa 3-4 cm. Conditelo con sale e pepe e tenetelo da parte.
Prepariamo il condimento
Inserite la cipolla nel boccale e tritate per 10 secondi a velocità 5.
Riunite la cipolla sul fondo del boccale con la spatola.
Aggiungete l’olio extravergine d’oliva e fate cuocere per 4 minuti a 120°C, velocità 1, senza misurino.
Aggiungete il curry e la paprika dolce e cuocete per 1 minuto a 100°C, velocità 1, senza misurino.
Unite la farina e cuocete per 30 secondi a 100°C, velocità 2, senza misurino.
Versate il latte di cocco e cuocete per 3 minuti a 100°C, velocità 2, con il misurino.
Cuociamo il pollo
Inserite la farfalla nel boccale, aggiungete i bocconcini di pollo e cuocete per 18 minuti a 100°C, velocità 1, antiorario, senza misurino.
Nel frattempo preparate a parte il riso basmati, utilizzando 280 g di riso e seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
A fine cottura del pollo, regolate di sale se necessario, aggiungete il succo di limone e cuocete ancora per 1 minuto a 90°C, velocità 1, antiorario.
Come servirlo
Servite il pollo al curry insieme al riso basmati e completate con una spolverata di prezzemolo fresco.
Ed eccolo pronto da portare in tavola: cremoso, profumato e davvero gustoso! 🍛🌿
Consiglio: se preferite un sapore di curry più delicato, iniziate con 10 g; per un gusto più deciso potete arrivare a 15 g.
Dosi variate per porzioni