La torta morbida al limone è un dolce perfetto per la colazione! Ottima per l’inzuppo ma anche mangiata da sola.
Come misurino degli ingredienti useremo il vasetto dello yogurt!
Ingredienti:
– 1 vasetto di yogurt bianco
– 3 vasetti di farina 00
– 1 vasetto di zucchero
– 3 uova
– 1 vasetto scarso di olio di semi
– succo di un limone medio
– 2 cucchiai di limoncello
– 1 bustina di lievito per dolci
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il vasetto di yogurt e l’olio e sbattere in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungere la farina e il lievito. Continuare a mescolare per incorporare il tutto. Per ultimo aggiungere il succo di limone, due cucchiai di limoncello e continuare a mescolare.
Oleare una tortiera (da preferire quelle apribili) e versarci dentro il composto.
Infornare a 180° in forno ventilato per 40 min. (fare la prova dello stecchino per vedere se è cotta!)
La torta morbida al limone è pronta! 🙂