La spadellata di Verdure è la mia ancora di salvezza…Spesso molte donne come me passano la giornata al lavoro, e la sera quando arrivo a casa, ho poco tempo per preparare la cena, però da brava mamma voglio che i miei bambini abbiano ogni sera un tipo diverso di verdura… allora mi sono inventata questa padellata.
Gli ingredienti sono semplici e veloci e possono variare a seconda delle vostre preferenze oppure a seconda di quello che avete nel frigorifero … La mia collega #scalpestrata per esempio ha spesso le verdure che camminano 🙂
Oggi vi presentiamo un mix di zucchine, melanzane, peperoni e cipolla. Dopo aver lavato e tagliato le verdure, cucinare in una padella capiente con un filo d’olio e sale.
A piacere, a metà cottura, si possono aggiungere formaggi, salsiccia…
