500 gr di farina 0
300 gr di acqua
7 gr di lievito
8 gr di sale
Sciogliere il lievito nell’acqua, versare l’acqua con il lievito nella farina e aggiungere il sale. Impastare fino ad ottenere una pasta elastica
Lasciate riposare e lievitare per almeno 2 ore. Trascorse le 2 ore, suddividete l’impasto in piccoli panetti e stendeteli.
Per il pomodoro, potete fare un soffritto con olio , della cipolla tagliata finissima, polpa di pomodoro, qualche foglia di basilico sale e far cuocere.
Per friggere fate riscaldare l’olio per la frittura in un tegame abbastanza fondo
Una volta cotte le pizzette, scolate e conditele con pomodoro e parmigiano