Fiori di zucca ripieni di ricotta

 

Ingredienti

350 g di ricotta fresca

12 fiori di zucca

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 uovo, olio, sale, pepe, prezzemolo.

Preparazione

Lavare i fiori, togliere il pistillo interno, tamponare e mettere da parte.

Mescolare tutti gli altri ingredienti.

Riempire i fiori delicatamente con l’impasto di ricotta.

Adagiarli in una teglia unta di burro.

Infornare a 180°C o cuocere per pochi minuti.