Cheesecake al Cioccolato e Fichi

La preparazione di questa Cheesecake al Cioccolato e Fichi è veramente semplice, a partire dalla scelta degli ingredienti, vediamo insieme come prepararla.

Mettiamo a sciogliere il burro mentre tritiamo finemente i biscotti, siccome a me piace una base compatta li ho tritati con il tritatutto, una volta fatto aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo bene per distribuirlo.

Prendiamo uno stampo a cerniera, il mio è di diametro 20 e basta per 10 porzioni. Foderiamo il fondo con carta da forno, che ci agevolera’ la rimozione della cheesecake.

Mettiamo e livelliamo i biscotti con il burro e andiamo a riporre in frigorifero per mezzora circa.

Prepariamo ora la crema montando ad alta velocita’ la philadelphia con la panna vegetale e lo zucchero a velo, aggiungiamo infine la nutella e mescoliamo un altro minuto.

Otterremo un composto sostenuto a cui andremo ad aggiungere le gocce di cioccolato e una volta fatto possiamo mettere in frigorifero a riposare.

Nel frattempo magari ci rilassiamo un po’…..o caricate la lavatrice ….

Passata la mezzora andiamo ad assemblare il nostro dolce, volevo creare un effetto stratificato ma mi rendo conto a ricetta ultimata che era davvero una pessima idea, quindi… andiamo direttamente a mettere la crema con cioccolato sulla base e la livelliamo per bene, poi aggiungiamo la marmellata al 100 % di fichi e livelliamo al meglio.

Rimettiamo il nostro dolce in frigorifero per almeno 3 ore prima di consumarlo.

Si conserva in frigorifero per 3 giorni, anche se come al solito sarebbe una scommessa farlo rimanere per 3 giorni!!!

Per oggi è tutto vi auguro Buon Appetito! Sybil