Detto fatto volevo provare i biscotti vegani alla mela e oggi ho trovato una variante… un bel tortino vegan al profumo di zenzero fresco.
Vediamo come l’ho preparato… 2 ingredienti e 15 minuti di forno.
I 2 ingredienti sono i principali poi però io ho aggiunto bacche di goji cannella e zenzero che voi ovviamente potete omettere.
Ingredienti per 1 tortino…
- 100 gr di cereali misti
- 2 picchi di mela golden
- bacche di goji
- zenzero
- cannella
Preparazione…
Ho frullato la mela aiutandomi con un cucchiaino di acqua, ho unito in una ciotola cereali e mela frullata un po di cannella qualche bacca di goji e ho creato un composto che ho sistemato in uno stampino.
Ora va in forno precedentemente scaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Appena pronto l’ho girato su un piatto e l’ho spolverato con tanto zenzero grattugiato ed altri cereali.
Potete decorarlo più golosamente con cioccolato fuso.
Una buona merenda sia calda che fredda, tante fibre e l’inconfondibile sapore di zenzero.
