Più veloce e facile di così non c’è …
Ingredienti per 2 persone…
- 90 gr di quinoa
- 4 fette di melanzane grigliate
- 1 rametto di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
Preparazione…
Si lava la quinoa dentro a un passino perché è piccolina si mette in acqua e si fa bollire 10 minuti come si intravede il germoglio vuole dire che è cotta si scola sempre col passino si passa sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e si serve con melanzane grigliate prezzemolo e semi di sesamo.
I semi cerchiamo di usarli sempre e al posto delle melanzane potrebbero essere utilizzati pomodori secchi zucchine o funghi.
Buon pranzo.
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Grazie