Piatto riciclato piatto indovinato e oggi mi è venuto un super primo con le rimanenze del frigo.
Avevo due tipi di pasta in dispensa un po di sugo alla puttanesca del giorno prima e un po di besciamella delle lasagne cucinate la domenica ed ecco fatto un primo dal pomodoro rosé cremoso e saporito.
E’ bastato ripassarlo in forno per ottenere un super primo e senza buttare nulla.
Ingredienti per 2 persone…
- 80 gr di pipe rigate integrali
- 100 gr di penne rigate
- sugo alla puttanesca
- besciamella
Preparazione…
Facciamo cuocere la pasta facendo attenzione ai minuti di cottura di entrambe.
In una pirofila mettiamo sul fondo un po di sugo e un cucchiaio di besciamella.
Appena la pasta è cotta scoliamola e condiamola nella pentola col sugo lasciandone un po’.
Versiamo la pasta nella pirofila, copriamola con la besciamella, parmigiano grattugiato e altro sugo e ripassiamo in forno giusto il tempo di far dorare la parte superiore.
Appena si forma la crosticina sforniamo e serviamo su piatti caldi.
Pasta mista pomodoro e besciamella, un buonissimo piatto dal sugo rosato, deliziosa cremosa e saporita.
Devo dire che è una grande soddisfazione quando riesco a cucinare con poco e soprattutto quando sono cose che potevano andare a finire nella spazzatura.
A casa mia non si butta nulla e i ricicli mi riescono sempre benissimo….
