Un nuovo modo per presentare una semplice insalata di riso.
Una mozzarella abbastanza grande farà da contenitore per la nostra idea, un buon contorno di pomodoro e basilico ed ecco un piatto completo, fresco estivo e bello da portare in tavola.
Ingredienti per 1 mozzarella…
- 1 mozzarella di bufala grande
- 2 cucchiai di insalata di riso
- 1 pomodoro
- basilico fresco
- olio extravergine di oliva
- pepe nero q.b.
Preparazione…
L’insalata di riso abbiamo presente come si fa, si lessa il riso e si aggiunge quello che ci piace di più, capperi, olive, mais, würstel di pollo, cipolline, altri ingredienti e un giro di olio extravergine di oliva.
Una volta pronta l’insalata di riso è facile, si svuota la mozzarella con un coltellino, la polpa si unisce all’insalata di riso, si spolvera con un po di pepe nero e si va a riempire la mozzarella.
Si taglia a fette il pomodoro e si decora il piatto con le fette e il basilico, si aggiunge un filo di olio extravergine di oliva ed è pronto.
Mozzarella imbottita di insalata di riso, un bel piatto unico, preparato con ingredienti semplici, un secondo o un aperitivo è una bella trovata, piacerà ai nostri amici, piacerà ai bimbi, e la farcitura la scegliete voi.
