L’insalata si veste di novo, basta aggiungere ingredienti sfiziosi ed otteniamo un piatto ricco, energetico, sfizioso e soprattutto buono.
Le bacche di lunga vita, le noci, le olive, ideale per un pranzo veloce ma completo, sfizioso, gustoso un piatto davvero appetitoso.
Ingredienti per 1 persone…
- 1 finocchio grande
- filetti di sgombro al naturale
- olive verdi senza nocciolo
- gherigli di noci
- bacche di goji
- olio extravergine di oliva italiano biologico
- pepe nero
- sale rosa (si può omettere)
Preparazione…
Laviamo bene il finocchio tagliamolo a fettine alte un dito e sciacquiamolo ancora sotto l’acqua corrente.
Ora scoliamo dell’acqua i filetti di sgombro ricchi di omega 3 e cominciamo a preparare la nostra insalata di finocchi sgombro noci e bacche di goji.
Sistemiamo bene le fette di finocchio, i filetti di sgombro e decoriamo con i gherigli di noci le olive e le bacche di goji.
Adesso coloriamo questa bella insalata di finocchi sgombro noci e bacche di goji con un olio extravergine biologico verde intenso.
Spolverizziamo di pepe nero e terminiamo la decorazione con i ciuffetti del finocchio stesso.
Chi vuole può utilizzare glassa balsamica e sale rosa, io lo preferisco così, semplice ma artistico.
Le bacche di goji grazie all’olio riprendono consistenza e insieme alle noci rappresentano l’energia di questo piatto.
Insalata di finocchi sgombro noci e bacche di goji, buona e gustosa, un piatto ricco grazie alle bacche di lunga vita e alle noci ricche di vitamina E utile contro il colesterolo, lo stress e l’arteriosclerosi.
Ricordiamo le proprietà dei due ingredienti…
Devo dire che oltre ad essere un invitante antipasto o contorno può diventare un importante piatto unico basta aggiungere gli ingredienti giusti.
Possiamo ad esempio aggiungere fette d’arancia, ravanelli o rape rosse.
Insalata di finocchi sgombro noci e bacche di goji, non una semplice insalata, ma una vera carica di energia e benessere per il nostro organismo.
Buon appetito con i piatti sani, e se le bacche di goji sono definite le bacche di lunga vita, allora buona vita.
