Ecco una mia invenzione, ho usato tutto ciò che avevo a casa.. ah ah ah…:
MUFFIN MANDORLE, NOCI, NOCCIOLE
Ingredienti:
150 gr farina
100 gr zucchero
1 uovo
75 ml latte
60 gr margarina o burro
½ cucchiaino bicarbonato di sodio
½ bustina di lievito
Sale q.b.
Noci, nocciole e mandorle
1 e ½ cucchiaio di Marsala o liquore dolce.
Incorporate poca alla volta la farina setacciata, lo zucchero, bicarbonato e lievito, sale. Infine il liquore dolce.
Con quest’impasto sono riuscito a fare 6 forme grandi di muffin. Imburrate le formine e versate il composto. Mettete sopra ogni muffin tantissime nocciole, noci e mandorle e infornate per 20 – 25 minuti.
NON APRITE MAI IL FORNO PRIMA DELLA FINE DELLA COTTURA ALTRIMENTI SI SGONFIANO TUTTI.
BUON APPETITO DA BASTICOOK