FUSILLI SAPORITI Ricetta primi piatti

Mi piacciono tantissimo i broccoli verdure che fanno anche tanto bene perchè son ortaggi ricchi di sali minerali come, il calcio, il ferro il fosforo e il potassio. Contengono anche la vitamina C, la B1 e la B2, e anche una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene e un’azione protettiva contro i tumori intestinali, polmonari e del seno il sulforafano. I broccoli combattono anche la ritenzione idrica aiutando l’organismo a disintossicarsi e ad eliminare le scorie.Generalmente li mangio come contorno tirati in padella con aglio peperoncino e buon olio extravergine d’oliva ma oggi ne ho fatto una crema amalgamandoli con il gorgonzola e condendo della pasta corta….SQUISITI!!Andiamo in cucina per i fusilli saporiti con gorgonzola…

FUSILLI SAPORITI

INGREDIENTI

320 g di fusilli,
250 g di cime di broccoli,
150 g di gorgonzola(io dolce),
3/4 cucchiai di latte,
2 cucchiai di pinoli,
sale
pepe
noce moscata.

FUSILLI SAPORITI

PREPARAZIONE Scottate le cimette di broccoli con acqua bollente salata e scolateli al dente.

Sciogliete il gorgonzola a pezzetti con il latte e un pizzico di noce moscata grattugiata.

Frullate i broccoli con il mixer ad immersione.

Nel frattempo la pasta calata al bollore dell’acqua sarà pronta: scolatela al dente e mantecatela in una

padella con la purea di broccoli, la crema di gorgonzola regolando di sale e pepe.

Distribuite la pasta nei piatti aggiungete i pinoli precedentemente tostati in padella e se piace un poco

di parmigiano reggiano grattugiato.

Buonissima questa pasta cremosa e delicata…BUON APPETITO con i fusilli saporiti!

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