CORNETTI DOLCI SENZA BURRO

Oggi ho sperimentato una ricetta di cornetti dolci senza burro che mi ha dato una carissima amica conosciuta su Fb e anche di persona: ci siamo viste qui a Bologna con la sua bella famiglia ed è stato amore a prima vista! E’ una ragazza che stimo molto e per la quale ho un grandissimo affetto e si chiama Paola! Questa ricetta me l’ha consigliata vivamente e sì ed in effetti il risultato è davvero prelibato! Ne ho preparato mezza dose perchè la mia è una famiglia mignon …Grazie PAOLA ^_^

Vi lascio anche la ricetta dei maritozzi alla panna https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/maritozzi-tradizionali-con-panna/

CORNETTI DOLCI SENZA BURRO

INGREDIENTI Per la pasta : 

• 700 g di farina 00,
• 100 g di zucchero,  
•   20 g di miele, 
• 150 g di olio di semi,  
•   20 g di lievito di birra,
• 190 g di latte tiepido, 
• 3 uova, 
• un pizzico di sale,
• una busta di vanillina.
• Per la decorazione: 
• 2 tuorli, 
• 2 cucchiai di zucchero, 
• latte (un goccio), 
• marmellata d’albicocca.

CORNETTI DOLCI SENZA BURRO

 Far sciogliere il lievito nel latte tiepido .

In una ciotola mescolare  la farina, l’olio, lo zucchero; unire poi il miele, le uova, la vanillina e il pizzico di sale fino.

Aggiungere al composto il lievito sciolto nel latte ed impastare il tutto per una ventina circa di minuti.

Lasciare lievitare per un’ora circa in un luogo protetto da correnti esterne.

P.S. Sembra l’abbia colorato ma è solo questione di esposizione alla luce solare ^_^

Ora facciamo i classici triangoli mettendo un poco di marmellata (io albicocca)alla base di essi

lasciamoli lievitare in teglia protetta da carta forno per una mezz’ora circa.

Spennelliamoli con tuorlo d’uovo sbattuto con zucchero e latte poi un poco di granella di zucchero.

Inforniamoli a forno preriscaldato  a circa 200°C per circa 20 minuti.

Eccoli qui i cornetti dolci senza burro perfetti per merenda e colazione !!! Buon appetito ^_^

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