Torta acqua e menta, questa ricetta prende spunto dalla famosa bevanda acqua e menta che a casa mia in estate non manca mai. E’ una torta leggera, in quanto non prevede l’utilizzo di uova e burro, ma vi assicuro che il gusto non manca… anzi. Ottima sia a colazione che a merenda magari accompagnata da una pallina di gelato. Se ti piacciono le torte all’acqua, gustose ma leggere
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione Torta acqua e menta
In una ciotola capiente, versate la farina 00, lo zucchero semolato e il lievito setacciato.
Unite l’olio di semi di girasole e mescolate con delle fruste elettriche fino a quando l’olio non sarà ben assorbito.
Aggiungete poi lo sciroppo alla menta…
… e l’acqua a temperatura ambiente.
Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Oliate poi uno stampo da ciambella con 2 cucchiai di olio ed infine infarinatelo bene.
Versate l’impasto della vostra torta acqua e menta ed infornate a forno caldo a 180° per 25 minuti.
Una volta cotta, togliete dal forno e lasciate raffreddare la torta nella tortiera a temperatura ambiente.
Quando sarà fredda potete toglierla dallo stampo.
E voilà… la torta acqua e menta è pronta per essere servita a colazione o a merenda, magari con una bella pallina di gelato per renderla ancora più golosa.
Consigli utili
Se non amate l’olio di girasole potete usare l’olio di semi di arachidi.
Quando impastate la torta vedrete che si formeranno delle palline di impasto ma non preoccupatevi, continuando con la ricetta vedrete che si scioglieranno.
Suggerimenti
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