Da voi che tempo c’è ? Io respiro, finalmente Pioggia e Nuvoloni a Milano, sto preparando queste meravigliose schiacciatine di Zucca in Padella, dorate, saporite e sfiziose , ho fotografato subito le prime perche’ i bimbi hanno già allungato le mani, prima che finiscano tutte eccole qua!
❌No Glutine
❌No Nichel (per la versione niente pericolo, si può sostituire il lievito classico per ricette salate con 1 cucchiaino Cremor Tartaro + Mezzo Cucchiaino di Bicarbonato)
Ingredienti:
✳️Zucca pesata cotta 100 gr
✳️Patate Dolci pesate cotte 120 gr
✳️Farina di Riso 100 gr
✳️Sale fino Mezzo cucchiaino
✳️Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiaino
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Procedimento:
✳️Portare a cottura zucca e patate, appena cotte schiacciare a purea con una forchetta , aggiungere sale fino. Unire tutti gli ingredienti e ottenere panetto
✳️Ricavare palle di impasto , fare una leggera pressione , oleare leggermente una padella, distribuire e portare a cottura , fiamma bassa, pochi minuti per lato e Buon Appetito. Si possono gustare con insalata mista croccante, per un secondo piatto sfizioso
Annamariachef
