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Ingredienti
- 2 patate lesse
- 50 gr lenticchie
- 1 uovo
- 40 gr pan grattato
- prezzemolo
- passata pomodoro
*Quantità di carboidrati, proteina e verdure variano in base all’età.
Procedimento
- Cuocere le lenticchie fino a quando sono tenere. Scolare e lasciare raffreddare.
- Schiacciare le patate lesse in una ciotola.
- Unire le lenticchie, le patate schiacciate, l’uovo, il pangrattato e il prezzemolo. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Con le mani, formare delle polpette della dimensione desiderata.
- In una padella, preparare la passata di pomodoro facendo cuocere per circa 15 minuti.
- Aggiungere le polpette alla passata di pomodoro e cuocere per altri 10 minuti, girandole delicatamente a metà cottura.
- Alternative di cottura: Forno: Cuocere le polpette in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura. Friggitrice ad aria: Cuocere le polpette a 180°C per 15 minuti, girandole a metà cottura.
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