👍🏻 Pasta con crema al salmone dai 6 mesi
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Ingredienti
- pasta
- salmone (io ho usato un filetto di salmone congelato)
- robiola
- sedano, carota, cipolla
- concentrato di pomodoro (o passata di pomodoro)
- olio evo
*Quantità di carboidrati, proteina e verdure variano in base all’età.
Procedimento
- In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio evo ed un po’ di acqua a fuoco medio-basso. Aggiungere il trito di sedano, carota e cipolla.
- Aggiungere il filetto di salmone e cuocerlo per 4-5 minuti, girandolo a metà cottura, fino a che è ben cotto.
- Quando il salmone è cotto, aggiungere il concentrato di pomodoro (o passata di pomodoro) e mescolare bene.
- Mettere il tutto in un frullatore.
- Aggiungere anche la robiola e frullare fino ad ottenere una crema liscia. Se necessario aggiungere un po’ di acqua.
- Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua non salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- Scolare la pasta e aggiungerla direttamente nella crema al salmone.
- Mescolare bene la pasta con la crema al salmone, assicurandosi che sia ben ricoperta dalla salsa.
- Aggiungere un filo di olio evo a crudo.
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