👍🏻 Baby Crepes dai 6 mesi
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Ingredienti per 10 crepes
- 1 bicchiere di latte (io ho usato latte vaccino)
- 1 bicchiere farina 0 o 00
Procedimento
- Metti il latte e la farina nel frullatore.
- Frulla il tutto per 20-30 secondi, fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se necessario, ferma il frullatore e raschia i lati per assicurarti che tutta la farina sia ben incorporata.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Se la padella è antiaderente, non è necessario aggiungere olio.
- Versa un mestolo di pastella nella padella calda, inclinando la padella per distribuire la pastella in modo uniforme.
- Cuoci la crêpe per 1-2 minuti, finché i bordi iniziano a sollevarsi e la parte inferiore è dorata. Gira la crêpe e cuoci l’altro lato per altri 30 secondi – 1 minuto.
- Le baby crêpes sono ottime da servire semplici o farcite con purea di frutta, yogurt, o creme di frutta secca.
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