Name: Brownies senza glutine e senza lattosio
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 100 g zucchero semolato; 100 g zucchero di canna; 170 g burro (Sciolto); 110 g cioccolato fondente (Tagliato a pezzettini); 65 g farina di grano saraceno (Senza glutine); 1 cucchiaino caffè solubile (Facoltativo); 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino bicarbonato; 25 g cacao amaro in polvere; 60 g gocce di cioccolato (Senza glutine)

Quando ho realizzato questa ricetta mi sono domandata se non avessi sbagliato qualche ingrediente, non riuscivo a credere che un dolce senza glutine e senza lattosio potesse essere così buono.

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni9
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

3 uova

100 g zucchero semolato

100 g zucchero di canna

170 g burro (Sciolto )

110 g cioccolato fondente (Tagliato a pezzettini)

65 g farina di grano saraceno (Senza glutine )

1 cucchiaino caffè solubile (Facoltativo)

1 cucchiaino sale

1 cucchiaino bicarbonato

25 g cacao amaro in polvere

60 g gocce di cioccolato (Senza glutine )

Strumenti

2 Bacinelle

1 Frusta a mano

1 Setaccio

Passaggi

Per prima cosa ridurre a scaglie il cioccolato fondente, puoi usare un coltello oppure un mixer/ tritatutto e mettere a parte

in un albacinella sciogliere il burro a microonde o in padellino ed unirlo subito alle scaglie di cioccolato fino a scioglierle completamente

A parte montare le uova con gli zuccheri aggiungere la miscela di cioccolato e burro, mescolare bene

Unire la farina setacciata, il bicarbonato, il caffè solubile, il cacao e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo

Per ultime incorporare le gocce di cioccolato

infornare 25 min a 170° forno statico ( fare sempre la prova stecchino, lo stuzzicadenti non deve essere completamente asciutto ma nemmeno troppo bagnato)

– / 5

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