Ingredienti
200 gr mandorle
200 gr cioccolato fondente
80 gr di cacao amaro in polvere
200 gr latte di riso
2 cucchiai olio di semi di girasole
7 cucchiai zucchero integrale di canna
1 cucchiaio abbondante amido di mais
2 cucchiaini lievito per dolci
1 pizzico di
Strumenti
Passaggi
Immergere le mandorle in acqua bollente per un minuto, quindi peliamole e tritiamole grossolanamente. É meglio NON usare quelle già senza pellicina (sono meno saporite 😉).
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte vegetale. Potete tranquillamente usare il latte vegetale a cui siete abituati, quindi vanno bene anche il latte di riso, avena (eviterei quello di mandorla troppo dolce).
Mescoliamo il cioccolato alle mandorle, aggiungiamo un pizzico di sale, l’amido, il cacao in polvere, lo zucchero, l’olio, il lievito e mescoliamo bene.
Versare in una tortiera rivestita di carta forno e cuocere a 180° forno statico o 160° se ventilato per circa 40 minuti.
Lasciar raffreddare e a piacere, spolverizzare di zucchero a velo
Ora, questa delizia, è pronta per una…
Buona degustazione 🥰
Dosi variate per porzioni
