MAZZE DI TAMBURO IMPANATE

La mazza di tamburo è un fungo molto apprezzato e buonissimo da preparare specialmente impanato.
Prima di prepararlo vi consigliamo di pulirlo bene dai residui di terra senza però lavarlo in quanto è molto morbido e si rompe molto facilmente.
Noi lo passiamo semplicemente prima nell’ uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Poi va cotto in padella con un un po’ di olio finchè risulta croccante.