Ep.6 Serie “Gelati Proteici Fatti in Casa”
Cremoso, Goloso e Pieno di Proteine
Ep.6 Il sapore della nocciola, ma con i macros giusti
Diciamocelo: il gelato alla nocciola è uno di quei gusti intramontabili. Quel profumo tostato, quella cremosità avvolgente, quel sapore che ti porta dritto in gelateria d’estate. Il problema? Di solito è una bomba di zuccheri e grassi, e se sei in fase di ricomposizione (o anche solo se vuoi mangiare smart) ti tocca passare oltre.
Ma non oggi. Siamo all’episodio 6 della serie “Gelati Proteici Fatti in Casa” e oggi tiriamo fuori dal cilindro un gelato proteico alla nocciola che sa davvero di nocciola. Niente aromi finti, niente paste industriali con zucchero a tonnellate. Solo crema di nocciole 100%, ingredienti veri e una marea di proteine.
Perché ti piacerà:
Oltre 30g di proteine in una porzione
Grassi buoni dalla crema di nocciole 100% (acidi grassi monoinsaturi, vitamina E)
Cremoso senza panna né gelatiera
Ricco di magnesio, potassio e antiossidanti
Pronto in 2 minuti netti
Niente scuse. Vai al freezer, prendi quella banana e si parte.
Qua sotto 5 ricettine per coccolarti senza sgarrare!
Ingredienti
Strumenti
Tutto quanto abbiamo sicuramente in cucina!
Passaggi
Non Mettiamoci ai fornelli
Tira fuori la banana congelata dal freezer (più è ghiacciata, più cremoso verrà).
Metti tutto nel frullatore: banana, yogurt greco, proteine isolate, crema di nocciole e miele.
Frulla a media-alta velocità finché non diventa una crema densa, color nocciola, vellutata. Se serve, ferma e raschia i bordi.
Versa in coppetta e gusta subito, oppure decora con granella di nocciole tostate per un effetto “wow”. Se preferisci l’effetto pallina da gelateria, rimetti in freezer per 10/15 minuti!
⏱️ Tempo totale: 2 minuti.
👉 Per l’intero gelato (~210 g totali)
Energia: ~415 kcal
Proteine: ~32 g
Carboidrati: ~42 g
di cui zuccheri: ~28 g
Grassi: ~14 g
di cui saturi: ~1,3 g
Fibre: ~4,5 g
Sale: ~0,15 g
👉 Per 100 g di prodotto
Energia: ~198 kcal
Proteine: ~15,2 g
Carboidrati: ~20 g
di cui zuccheri: ~13,3 g
Grassi: ~6,7 g
di cui saturi: ~0,6 g
Fibre: ~2,1 g
Sale: ~0,07 g
Buona coccola! 💜
✅ Quando servirlo (le occasioni perfette)
Post-workout: recupero proteico + grassi buoni in un colpo solo
Colazione golosa nel weekend quando vuoi coccolarti
Spuntino pomeridiano che ti tiene sazio fino a cena
Dessert dopocena leggero ma soddisfacente
Merenda estiva al posto del classico gelato della gelateria
Cheat meal furbo: gusto da urlo, macros sotto controllo
Da offrire agli amici che dicono “il fitness food è triste” (poi vedi la faccia)
✅ Come conservarlo
Subito è al massimo: cremoso, denso, perfetto.
In freezer: contenitore ermetico, dura 5-7 giorni. Tira fuori 5-10 minuti prima per ammorbidirlo.
Trucco anti-cristalli: pellicola a contatto sulla superficie prima di chiudere.
❌ Non in frigo: si scioglie e perde tutta la struttura.
✅ Varianti golose
Nocciola & cioccolato: aggiungi 5g di cacao amaro per un effetto gianduia
Crunch: granella di nocciole tostate sopra
Salted hazelnut: un pizzico di sale Maldive sopra (provala, ringrazi dopo)
Coffee-nut: 1 cucchiaino di caffè solubile nell’impasto
Vegan: yogurt di soia + proteine vegetali + sciroppo d’acero al posto del miele
Zero zuccheri: sostituisci il miele con eritritolo o stevia
Extra protein: 5g di proteine in più e un goccio di latte per regolare la consistenza
E anche stavolta abbiamo trasformato un classico della gelateria in un alleato della tua dieta. Provalo, salvalo, taggami se lo fai – e se non vuoi perderti l’episodio 7 della serie, seguimi: il prossimo gusto ti farà perdere la testa. 🍦
Ciao! 💜
Dosi variate per porzioni