Fagioli ad insalata. E’ un piatto dietetico, nutriente, gustoso e velocissimo da preparare.
Utile per disintossicarsi dopo giornate in cui abbiamo straviziato nel mangiare.
Puo’ essere considerato un piatto unico che rigenera il corpo.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Fagioli 500 g.
3 zucchine grigliate
3 pomodori
2 gambi di sedano
prezzemolo q.b.
olio 4 cucchiai
sale q.b.
aceto q.b.
Per iniziare laviamo le zucchine, tagliamole a rondelle e grigliamole in forno per 10-15 minuti circa.
Comunque sia controlliamo di tanto in tanto.
Nel frattempo che cuociono, puliamo bene pomodori e sedano e tagliamoli a pezzettini.
A questo punto passiamo sotto l’acqua i fagioli e sgoccioliamoli bene.
Una volta cotte le zucchine uniamo tutti gli ingredienti e condiamo con olio, sale, aceto e prezzemolo tritato
Pubblicato da aggiungiunpastoatavola
Chi sono:
Ciao a tutti, noi siamo Anna e Luca, moglie e marito...Due persone che amano la buona cucina e che vogliono condividere con altre persone la loro passione! Ricette per tutti i giorni e non solo. Anche ricette vegetariane dato che "la moglie del marito" :) è vegetariana. La nostra è solo una semplice passione, non pretendiamo di insegnare nulla a nessuno quindi non stupitevi se magari potremmo incappare in qualche errore, siamo qui anche per migliorare :) Quando possibile, per esigenze personali, evitiamo besciamelle e panna, usando latte o mozzarella e nei dolci usando l’acqua al posto del latte e l’olio al posto del burro, ottenendo sempre un ottimo risultato. Cerchiamo di non usare sale, preferiamo sfruttare il sapore delle spezie... Non soffriggiamo, aggiungiamo all'olio sempre un gocciolino di acqua... Evitiamo di friggere le cose e preferiamo cotture al forno. Le ricette che facciamo sono inventate da noi o sono ricette classiche della cucina italiana e non, modificate da noi per puro piacere o necessità. Le foto dei piatti che vedrete sono come noi...casarecce, naturali...senza fronzoli e photo shop...perchè a noi piace così...la semplicità prima di tutto. Alcuni spunti di ricette qui esposte potremmo averli presi da internet o da libri di cucina, ci scusiamo se col tempo abbiamo dimenticato la fonte. Grazie per averci letto e BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!
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